손쉬운 철판 아이스크림, 함께 만들어봐요!

그럼 맛있고 손쉬운 철판 아이스크림을 직접 만들어볼까요? Hello, 포스코 블로그 지기가 철판 아이스크림 메이커를 직접 구입하여 아이스크림을 만들어보았는데요. 함께 확인해보시죠!

① 철판 아이스크림 메이커 준비하기

 

먼저 인터넷을 통해 철판 아이스크림 메이커를 구입합니다. 시중에는 다양한 아이스크림 메이커 제품들이 있는데요. 포스코 블로그 지기는 더 안심하고 사용할 수 있도록 포스코 정품 스테인리스 스틸이 적용된 아이스크림 메이커를 구입하여 했답니다!

구입한 철판 아이스크림 세트에는 스테인리스 스틸로 제작된 철판 아이스크림 용기와 본체 커버, 뚜껑, 주걱과 등이 들어있었는데요. 본격적으로 만들기 전에 용기 및 기타 재료들을 깨끗하게 세척하여 건조합니다.

그 후 철판 용기를 뒤집은 상태에서 냉동실에 넣어 얼립니다. 평평하게 넣어서 얼려야 철판에 골고루 냉기가 전해지고요. 하루 이상 얼려두면 좋습니다.

② 취향대로 아이스크림 재료 준비! 

철판 아이스크림 용기를 잘 얼리는 동안, 나의 취향대로 아이스크림 재료를 준비해봅니다. Hello, 포스코 블로그 지기는 2가지 아이스크림을 만들어보려고 하는데요. 먼저 복숭아 요구르트 음료와 휘핑크림, 파인애플 통조림으로 상큼하면서 달달한 ‘ 파인피치 요거트 아이스크림’을 만들 계획입니다.

그리고 두 번째는 초코맛을 좋아하시는 분들을 위해 초코쿠키와 휘핑크림, 초코우유를 넣어 진하고 달달하면서 쿠키가 씹히는 식감도 있는 ‘초코쿠키 아이스크림’도 만들어봅니다.

③ 파인피치 요거트 아이스크림 만들기

그럼 먼저 상큼한 맛이 인상적인 ‘파인피치 요거트 아이스크림’을 만들어보겠습니다. 꽁꽁 언 철판 아이스크림 용기를 냉동실에서 꺼내 본체 용기 위에 끼운 후 철판 위에 파인애플 과일 조각을 올리고, 살짝 잘라줍니다. 그리고 그 위에 복숭아 요구르트와 휘핑크림을 3:1 비율로 섞어 부어주는데요.

주걱을 사용해서 철판 위에 과일 조각과 아이스크림 액체가 완전히 섞일 때까지 자르고 다져줍니다. 다 섞은 재료는 얇게 펴서 철판 위에 평평하게 펴주면 되는데요. 이때 얇게 펼쳐줘야 빨리 굳는다는 사실! 기억해주세요. 약간 기다리면 아이스크림처럼 굳게 되는데요. 주걱을 사용해 롤을 말아주면 파인치피 요거트 아이스크림 완성!

④ 초코쿠키 아이스크림 만들기 

‘초코쿠키 아이스크림’을 만들 때도 위와 같은 방법으로 만들어주면 되는데요. 철판 위에 과자를 올리고, 살짝 다져줍니다. 그리고 그 위에 초코우유와 휘핑크림을 3:1 비율로 섞은 액체를 부어줍니다.

주걱을 사용해 과자를 더 잘게 부수면서 액체와 섞어주는데요. 다 섞고 난 후에는 위와 마찬가지로 얇게 펴서 철판 위에 펴주면 됩니다. 마지막으로 주걱으로 동글동글하게 말아주면 달콤하면서 바삭한 쿠키의 식감이 살아있는 ‘초코쿠키 아이스크림’이 완성됩니다.

직접 만들어 보니 생각보다 돌돌 말아주는 것이 쉽지 않았는데요. 우유와 휘핑크림의 비율을 지켜주는 것도 중요하고요. 무엇보다 빠르게 아이스크림 재료를 섞어주는 손기술도 중요하다는 사실! 만드실 때 참고하시길 바랍니다!

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